Spätzle
- 5 Eier
- 500g Mehl
- 0,25l Mineralwasser
- etwas Salz
Das ganze zu einem glatten Teig kneten, bis dieser Blasen bildet. Anschließen entweder in ne Spätzlepresse geben und in kochendes Wasser drücken oder auf ein Brett geben und die Spätzle in das kochende Wasser schaben. Sobald die Spätzle oben schwimmen aus dem Topf schöpfen. Immer nur Portionen ins Wasser geben, nicht alles auf einmal.