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SpÀtzle

  • 5 Eier
  • 500g Mehl
  • 0,25l Mineralwasser
  • etwas Salz

Das ganze zu einem glatten Teig kneten, bis dieser Blasen bildet. Anschließen entweder in ne SpĂ€tzlepresse geben und in kochendes Wasser drĂŒcken oder auf ein Brett geben und die SpĂ€tzle in das kochende Wasser schaben. Sobald die SpĂ€tzle oben schwimmen aus dem Topf schöpfen. Immer nur Portionen ins Wasser geben, nicht alles auf einmal.

Dieser Eintrag wurde am Freitag, 23. Februar 2007 um 16:48 Uhr veröffentlicht.
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